อาหารที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ล้วนมีโซเดียมซ่อนอยู่ทั้งนั้น ทั้งโซเดียมที่มีอยู่ในธรรมชาติ และโซเดียมที่ใส่เพิ่มเข้าไป ซึ่งโซเดียมนี้ก็มีประโยชน์นะ เพราะช่วยให้เรากินอาหารได้อร่อยขึ้น, ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิต แต่หากกินมากไปก็อาจทำให้ร่างกายบวมน้ำ และไตทำงานหนักได้ องค์การอนามัยโลกกำหนดให้กินโซเดียมไม่เกินวันละ 2000 มิลลิกรัม วันนี้ใครกำลังกินอะไรกันอยู่เอ่ย? ลุงรวมปริมาณโซเดียมในอาหารยอดฮิตมาฝากกันจ้า
ข้าวผัด 1 จาน (320 กรัม)
โซเดียม = 935 mg
ข้าวหมูแดง 1 จาน (320 กรัม)
โซเดียม = 812 mg
ข้าวคลุกกะปิ 1 จาน (296 กรัม)
โซเดียม =1,261 mg
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู 1 ชาม (215 กรัม)
โซเดียม = 1,483 mg
บะหมี่ต้มยำ 1 ชาม (420 กรัม)
โซเดียม = 1,776 mg
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา 1 จาน (325 กรัม)
โซเดียม = 2,282 mg
ขนมจีนน้ำยา 1 จาน (435 กรัม)
โซเดียม = 1,750 mg
ส้มตำปลาร้า 1 จาน (100 กรัม)
(ถ้าร้านแซ่บๆ อาจถึง 2000)
โซเดียม = 1,006 mg
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่ 1 จาน (244 กรัม)
โซเดียม = 1,008 mg
ต้มยำกุ้ง 1 ชาม (172 กรัม)
โซเดียม = 524 mg
ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว 1 จาน (265 กรัม)
โซเดียม = 1,280 mg
ข้าวหมกไก่ 1 จาน (316 กรัม)
โซเดียม = 988 mg
ข้าวต้มไก่ 1 ชาม (334 กรัม)
โซเดียม = 855 mg
ข้าวราดไข่เจียวหมูสับ 1 จาน (370 กรัม)
โซเดียม = 740 mg
ผัดผักบุ้งไฟแดง 1 จาน (150 กรัม)
โซเดียม = 894 mg
—————
พวกเครื่องปรุง และ ซอสต่างๆ
เกลือ 1 ช้อนชา
โซเดียม = 2,000 mg
น้ำปลา 1 ช้อนชา
โซเดียม = 550 mg
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
โซเดียม = 400 mg
ผงชูรส 1 ช้อนชา
โซเดียม = 500 mg
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซเดียม = 200 mg
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
โซเดียม =500 mg
น้ำจิ้มสุกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
โซเดียม = 285 mg
น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
โซเดียม =205 mg
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
โซเดียม = 320 mg
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
โซเดียม = 170 mg