รวมเรื่องของไข่

ไข่ เป็นหนึ่งในอาหารที่โคตรอัดแน่นด้วยประโยชน์ อุดมไปทั้ง โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ต่าง ๆ แต่ไข่ก็ให้พลังงานสูงพอตัว มีคำถามเข้ามาบ่อยเหลือเกินว่า “กินไข่อะไรดี?” ลุงโจนส์ขอตอบเลยว่า “ไข่ต้ม” นี่แหละ แต่ก็นะ ให้กินแต่ไข่ต้ม บางคนคงไม่ชิน งั้นลองมาดูกันว่าการปรุงไข่แบบต่าง ๆ จะได้รับอะไรเพิ่มเติมมาบ้าง?

ไข่ต้ม

(มีสารอาหารเท่าๆกับไข่ดิบ)

– ให้พลังงาน 77 kcal

– ไขมัน 5 g

– โซเดียม 62 mg

ไข่ดาว

(ใส่น้ำมันประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนละประมาณ 130kcal)

– ให้พลังงาน 400 kcal

– ไขมัน 42 g

– โซเดียม 62 mg

ไข่เจียว

(ใส่น้ำมันประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนละประมาณ 130 kcal)

– ให้พลังงาน 600 kcal

– ไขมัน 70 g

– โซเดียม 960 mg (จากซีอิ๊ว,ซอสหอยนางรม,น้ำปลา)

ไข่เยี่ยวม้า

– ให้พลังงาน 110 kcal

– ไขมัน 8 g

– โซเดียม 530 mg

– บางเจ้าอาจมีสารตะกั่วปะบนมาด้วย

ไข่เค็ม

– ให้พลังงาน 110 kcal

– ไขมัน 8 g

– โซเดียม 720 mg

ถ้ากินไข่ดาว ไข่เจียว จากร้านอาหารทั่วไป มักก็เจอน้ำมันเยอะหน่อย แต่หากทำกินเอง แนะนำใช้กระทะ เทฟล่อน แล้วก่อนกินก็ซับน้ำมันออกหน่อยก็ดีครับ ส่วน ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า กินได้ครับ แต่อย่าบ่อยมาก