เชื่อไหมว่าธัญพืชที่เราหากินได้ทั่วๆ ไป นั้นช่วยเสริมสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกายเราตั้งแต่หัวจรดเท้าเลย จะมีอะไรบ้างมาอ่านกันเลยครับ
เสริมดวงตา — เน้นธัญพืชที่มีลูทีน ซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างวิตามินเอในดวงตาของเรา พบมากในพืชสีเหลืองส้ม เช่น ข้าวโพด ฟักทอง แครอท
เสริมระบบประสาท และ สมอง — เน้นธัญพืชที่มีโอเมก้า 6 ช่วยในการบำรุงระบบประสาท เสริมการทำงานของสมอง เช่น เม็ดบัว ถั่วเหลือง งา
เสริมหัวใจ — เน้นธัญพืชที่มีแกมมาโอไรซานอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบว่าช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง พบมากในข้าวไรซ์เบอร์รี่
เสริมหลอดเลือด — เน้นธัญพืชที่มีเบต้ากลูแคน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่งานวิจัยพบว่าช่วยเสริมความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว ลดคอเลสเตอรอลในเลือดทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น พบมากใน ข้าวบาร์เล่ย์
เสริมกล้ามเนื้อ — เน้นธัญพืชที่มีโปรตีน คนส่วนใหญ่เมื่อนึกถึงโปรตีนจะนึกถึงเนื้อสัตว์มากกว่าธัญพืช แต่งานวิจัยในคนที่กินเจ หรือ มังสวิรัส แล้วออกกำลังกาย ไม่พบว่าขาดโปรตีนแต่อย่างใด เพราะในธัญพืชนั้นมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง
เสริมระบบขับถ่าย — เน้นธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มปริมาณอึ เก็บน้ำในอึได้มากทำให้อึนุ่ม แล้วขับถ่ายออกมาได้ง่ายขึ้น พบมากใน ถั่วแดง งา
เสริมสมรรถภาพทางเพศ — เน้นธัญพืชที่มีแมงกานีสสูง ช่วยกระตุ้นความตื่นตัวทางเพศ และ ช่วยให้สมองผ่อนคลาย พบมากใน ข้าวสาลี
เสริมกระดูก — เน้นธัญพืชที่มีแคลเซียมสูง ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกโดยเฉพาะในผู้หญิง หากหมดประจำเดือนแล้วร่างกายจะไม่ค่อยเก็บกักแคลเซียม ดังนั้นควรกินอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น งา ถั่วเหลือง เม็ดบัว
ใครอยากเสริมส่วนไหนเป็นพิเศษ เน้นกินธัญพืชที่ลุงแนะนำได้นะครับ
แต่จะให้ดี กินให้หลากหลายจะได้ฟิตทั่วร่างกายไปเลยจ้า
อ้างอิงข้อมูล
https://nutritiondata.self.com/